Terlihat keras tapi lembut Sausage Mirukuhasu by Nita Andriani

#RESEPLANGSUNGENAK
Sausage Mirukuhasu
Saya suka roti ini. Terlihat keras tapi lembut dan empuk. Dan saya suka proses scoringnya walau belum rapih

Resep : @icenguik
Rebaked by Nita Andriani

Bahan mirukuhasu bread :
300 gram tepung protein tinggi
35 gram gula
125 gram whip cream cair
110 gram air dingin/ air es
4 gram garam
4 gram ragi instant
15 gram minyak sayur/goreng/zaitun/vco

Isian :
10 buah sosis
Keju mozzarella, potong memanjang.

Cara buat mirukuhasu :

1. Campur tepung dan gula dalam baskom/mangkuk mixer. Sisihkan
2. Dalam wadah terpisah campur whip cream cair, air es, garam, ragi, dan minyak. Aduk rata kemudian tuang ke campuran tepung dan gula.
3. Uleni sampai kalis elastis/windowpane kurang lebih 30menit.
4. Bagi 10 adonan, bulatkan, kemudian istirahatkan 45menit
5. Ambil 1 bulat adonan yang sudah di istirahatkan kemudian giling memanjang lebarnya sesuai kan dengan ukuran sosis. Letakan sosis bersebalahan dengan mozzarella kemudian gulung. Rapatkan di lipatan paling luar dengan cara mencubitnya. Lakukan sampai habis.
6. Susun di loyang beri jarak. Kemudian Diamkan selama 1 jam.
7. Taburi tepung atasnya kemudian gurat-gurat menggginakan cutter atau silet. Polanya terserah.
8. Panggang dengan suhu 160-180°c selama 20 menit sampai matang.
   (Saya 160°) sesuaikan oven masing-masing.
9. Angkan dan nikmati selagi hangat.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4278282495604395/
simak resep aneka roti kami yang lain di sini