Terong Pecak Pati by Jinny Liem
Yang lagi kekinian si hitam manis kalo yang lain bebek sama ayam kalo aku terong terongan saja
Ini biasa saya namain terong pecak pati mentah karna ada 2 fersi yang satunya bumbu mateng. bedanya kalo pake bumbu matang tambahin kemiri pakenya ayam bebek tempe tidak pake terong semua sama dibakar
Bahan :
Terong bisa ungu bisa juga yang ijo (saya pake ijo)
Bumbu :
7 btr bawang merah
3 btr bawang putih
5 cabe merah
20 cabe rawit
1 ruas kencur
1/2 sdt terasi
Gula jawa secukupnya (1/2 bulat kecil)
Micin secukupnya
Garam
Cara :
-Semua bumbu dibakar kecuali gula garam dan micin lalu uleg semua bumbu icip rasa
-Bakar terong sampe mateng kupas kulitnya,
-taruh diatas sambal yang sudah diuleg .
-penyet pake ulegan siap buat lauk bisa di tambahin tempe yang dibakar
#maaf kenapa ya kalo menurut saya kalo bikin sambal itu kalo tidak pake micin rasanya beda berasa hambar kalo masak bisa saya siasati tidak pake tapi kalo untuk sambal tanpa micin nda nendang gitu hehehe , pedasnya nampol.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1113518855414124/
simak resep olahan cara membuat pecak kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#leterongPecakPati