Thumbprint Cookies Isi Coklat Lumer by Ainie Dihati Adjie
sumber :Dame Tobing
Taaarraaa…ini dia tadi yang saya posting waktu masih dalam proses.banyak yang nebak cheese Ball.heheeee,menipu ya bentuknya.
Ini saya nyoba bikin thumbprint cookies dengan isian selai coklat dan ditutup dengan coklat blok yang dilelehkan.hhhmmm jadi ada kejutan saat digigit.coklatnya lumer.yuuk dicoba bunda bunda.ini saya kasih resep aslinya dari bunda Demi Tobing..
Bahan:
100gram butter
100gram margarin
50gram gula halus
250gram tepung terigu
25gram susu bubuk
10gram maizena
Cara membuat:
-Kocok dengan mixer sebentar hanya 1 menit saja butter, margarin dan gula halus lalu matikan mixer dan masukan bahan-bahan kering dan aduk mengunakan spatula simpan dikulkas sebentar sekitar 15menit, sambil menunggu bisa membuat adonan crumblenya
Bahan adonan crumble:
25gram margarin
25gram gula pasir
50gram tepung terigu
Cara membuat:
Aduk semua bahan menjadi satu mengunakan garpu sampai menghasilkan adonan yang berbulir-bulir
Penyelesaian:
1. Ambil sejumput adonan lalu bulatkan dan pipihkan
2. Gunakan tutup botol yang ukurannya kecil untuk menekan bagian tengah dan lepas dengan cara memutar tutup botolnya agar mudah dilepas.sehingga menghasilkan bentuk yang cekung ditengah
3. Siapkan 1 butir kuning telur untuk polesan lalu oles bagian pingir-pinggirannnya
4. Setelah dipoles taburi dengan adonan crumble lalu tusuk-tusuk bagian tengah dengan tusuk gigi(seperti menusuk adonan pie) agar tidak mengelembung saat dioven
5. Lakukan sampai adonan habis baru oven selama 25 menit suhu 160 derajat celcius
6. Setelah matang pindahkan dari loyang lalu isi tengahnya dengan coklat blok yang telah dilelehkan.tunggu coklat set baru simpan ditoples
Nb: kalau saya bikin varian sendiri.saya kasih selai coklat lalu ditutup dengan coklat blok yang dilelehkan.jadinya keras diluar lumer didalam.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/991772290922115/
simak olahan kue thumbprint kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeThumbprintCookiesIsicoklatLumer