tidak kalah enak dengan pempek Dos Pempek SUTRA by Annansya Aina

#RESEPLANGSUNGENAK
Pengen bikin pempek yang super mudah anti ribet
Ngak usah ngulen
Coba aja bikin Pempek Sutra
Rasa tidak kalah enak dengan pempek Dos
Empuk ,kenyal dan mantul banget
Bahan bahan juga sangat ramah di kantong

Pempek SUTRA
Bahan Pempek :
100 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
1 butir telur
1 batang daun bawang
5 SDM Ebi rebon
2 batang daun seledri
1 sdt garam
1 SDM kaldu bubuk
300 ml air
3 buah plastik es ukuran sedang

Bahan Kuah Cuko :
1 SDM ebi rebon( haluskan)
2 siung bawang putih
8 cabe rawit
1 ruas asam jawa
2 SDM gula jawa
1/2 sdt garam
1 sdt cuka
500 ml air

Cara Membuat :

1. Haluskan udang rebon , tidak usah terlalu halus
2. Masukkan tepung terigu, tapioka ke dalam wadah, lalu masukkan air garam, kaldu bubuk, irisan daun seledri dan Bawang, aduk rata
3. Setelah itu masukkan ebi rebon dan telur aduk sampai rata
4. Jangan kaget ya memang adonan terlihat encer
5. Lalu masukan adonan ke plastik dan ikat simpul, lakukan sampai adonan habis ( resep ini jadi 3 buah adonan plastik)
6. Setelah itu rebus sampai matang ( kira kira 15 sampai 20 menit )
7. Angkat , tiriskan dan potong, lalu goreng sampai kering kecoklatan , sisihkan

Untuk membuat kuah cukonya :

1. Haluskan bawang putih, ebi rebon, dan 3 cabe rawit ,
2. Didihkan 500 ml air ,lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan, gula Jawa, asem Jawa, cuka dan garam, aduk rata , masak hingga mendidih
3. Setelah mendidih matikan kompor , dan saring kuah
4. Siapkan piring, letakan pempek sutra dan siram dengan kuah cukko, tambahkan irisan timun jika suka

Selamat mencoba
Jika ingin membuat lebih banyak, silahkan buat dua kali lipatnya , resep ini untuk 3 porsi
Dapur UnyilGinakGinuk

1 dari 3

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4222477824518196
simak juga kreasi pempek kami yang lain di sini