tidak pake daging tapi rasanya mantap Batagor Ekonomis batagor tanpa ikan by Annansya Aina

#RESEPLANGSUNGENAK
Assalamualaikum
Bikin batagor ekonomis yuk Bun
Walapun tidak pake daging , tapi rasanya mantap
Ini salah satu menu jualan saya

Bahan dan bumbu :
10 buah tahu ( haluskan)
1 butir telur
6 SDM tepung tapioka
20 lembar kulit pangsit ( 1 lembarnya potong menjadi 4 )
1 sdt kaldu bubuk
2 siung bawang putih( haluskan)
1 sdt garam halus
1/8 sdt lada bubuk

Saos Kacang :
200 gr kacang tanah goreng
2 SDM gula merah
400 ml air
2 SDM tapung maizena ( larutkan dengan air )
5 cabe merah besar
5 cabe rawit
2 siung bawang putih
3 lembar daun salam
3 SDM kecap manis
2 SDM saos

Bahan Pelengkap :
1 buat timun ( iris dadu kecil)

Cara membuat Batagor tanpa ikan

1. Campur tahu yang sudah di haluskan, telur, bawang putih yang sudah di haluskan ,tepung tapioka, kaldu bubuk, garam dan lada, aduk sampai tercampur rata
2. Ambil 1 lembar kecil kulit pangsit lalu isi dengan 1 sdt adonan kemudian lipat bentuk seperti bintang ( lakukan sampai adonan habis ) setelah itu goreng sampai berwarna kecoklatan , angkat tiriskan, sisihkan
3. Lalu buat sambel kacangnya
4. Haluskan semua bumbu kec daun jeruk ,gula ,saos,kecap
5. Setelah itu campur dengan air dan masak sampai mendidih, tambahkan saos , kecap, gula merah dan daun jeruk , aduk sampai mendidih dan matikan kompor
6. Ambil piring ,letakan batagor dan siram dengan kuah kacang, lalu beri potongan timun di atasnya