~~Tim Ikan Kembung Kuah Asam by Liesda Trijianto ~~~
Source : @xanderskitchen
Bahan :
4 ekor ikan kembung
Bumbu:
7 siung bawang merah, iris-iris
3 siung bawang putih, iris-iris
10 buah cabe rawit utuh
3 buah tomat hijau/merah
1 sdt asam jawa
Secukupnya air
Secukupnya gula, garam
Cara buat :
1. Bersihkan ikan, sayat-sayat
2. Campur asam jawa dengan air, masukkan dalam ikan (disaring). Beri gula dan garam. Sisihkan.
3. Panaskan kukusan
4. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat hingga layu (aku minyaknya sedikit tak banyakin biar makin nikmat)
5. Masukkan tumisan ke dalam campuran ikan dan air asam, kukus selama 15 -20 menit. Koreksi rasa.
6. Sajikan dengan nasi hangat.
Nb :
. untuk mengindari amisnya setelah dicuci bisa diberi perasan jeruk nipis, diamkan 5 menitan.
. Kalau suka kuah airnya bisa dibanyakin.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1402728716493135/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LetimIkanKembungKuahAsam