#TipsDanTrik
Kebetulan ceker kesukaan keluargaku bundaa..
Mau bikin ceker crispy tanpa tulang untuk putraku, jadi inilah salah satu prosesnya..
Setelah dikuliti bisa juga dijemur dan dijadikan keripik ceker..
Cara mengeluarkan tulang ceker :
- Didihkan air, lalu rebus ceker selama 10 menit dengan api sedang. Angkat, lalu cuci ceker dengan air mengalir dan tiriskan.
- Siapkan wadah beri air dan es batu lalu masukkan cekernya. Diamkan hingga kulit ceker kenyal, kokoh. Atau bisa juga siapkan wadah beri 1 gelas air, masukkan ceker lalu simpan kedalam kulkas (aku simpan selama 2 jam lebih, dan airnya aku beri bumbu sekalian untuk marinasi).
- Keluarkan ceker ayam dari kulkas, lalu sayat dari pangkal ke ujung punggung ceker dan jari-jari dengan menggunakan pisau/gunting. Kuliti ceker ayam dan keluarkan semua tulangnya. Dimulai dari tulang kecil pada jari-jarinya lalu terakhir tulang besarnya.
- Siap diolah menurut selera.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3858989720867010/
simak aneka tips dan trik kami yang lain di sini
