Tiramisu Kismis by Chen May Liang
bahan :
9 telor
150 g gula pasir
25 g sp
150 gr segitiga biru
50 gr cocoa van houten
50 g maizena
160 g palmia royal dicairkan
Cara membuat :
– siapkan loyang ukuran 40×40 oles dengan margarine,
– kocok telur, gula dan sp sampe kental
– masukkan terigu, maizena, coklat bubuk sambil di aduk dengan spatula
– masukkan palmia royal dan aduk dengan spatula
– tuang ke dalam loyang dan oven dengan suhu 200 selama 15 menit
– angkat dan dinginkan
Cream Tiramisu ;
whipcream bubuk 300 g di kocok dengan 400 ml air es )
350 g mascarpone cheese di kocok sampai lembut
air80 cc
140 g gula pasir
5 btr kuning telur
12 g gelatin )
Cara membuat cream tiramisu :
– masak gula + air sambil diaduk
– masukkan kuning telur, aduk dengan whisk sambil di tim di atas panci diatas api, aduk sampai kuning telur agak mengembang dan kira2 matang
-masukkan gelatin yang sudah di tim, aduk sampai rata
– angkat dan dinginkan
– campur whip cream, mascarpone cheese dan kocokan telur sampai rata. siap di gunakan sebagai filling tiramisu
Penyelesaian :
– potong-potong sponge cake bentuk bulat dengan menggunakan mulut gelas
– siapkan wadah seperti di foto
– taruh sopnge cake didasar, – beri cream tiramisu di atasnya
-tumpuk lagi dengan sponge cake di ataskan…sambil di tekan dan di padatkan,
– tambahkan lagi cream tiramisu di atasnya, dan beri kismis
– simpan di dalam lemari es kurang lebih 4 jam sebelum di sajikan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/800491803383499/
baca juga olahan tiramisu kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak