Tongkol sambel/balado by Nanda Sukesi

#RESEPLANGSUNGENAK

Tongkol sambel/balado

Bahan

• 1,5kg ikan tongkol
• 3lbr daun jeruk
• 1bks asam kandis
• 1/2 gelas air
• Bumbu halus
• 7 bawang merah
• 4 bawang putih
• 10 cabe kriting
• 10 cabe rawit
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 1/2 sdt gula merah
• 1 sdt garam /disesuaikan
• 1/4 sdt penyedap

Cara buat

1. Potong dan cuci bersih ikan.
2. Rebus 1 liter air hingga mendidih.
3. Masukkan ikan 2 menit angkat tiriskan.
4. Taburi tepung lalu goreng dan sisihkan.
5. Tumis bumbu, daun jeruk hingga harum.
6. Masukkan tongkol goreng aduk rata.
7. Tambahkan asam, air, hingga bumbu meresap.
8. Tes rasa lalu angkat dan sajikan.

Salam Langsungenak
#Selalubersyukur

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3994327380666576/

baca juga resep memasak tongkol kami yang lain di sini