Menu lunch hari ini bunda-bunda
Tongkol Suwir Pedas by Hastin Dwi Utami
Bahan :
4 buah ikan tongkol ukuran sedang
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
2 sdm terasi (bila suka)
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 batang serai
2 buah jeruk kunci
1 buah tomat
2 papan pete (bila suka)
1 sdt garam
Sedikit penyedap (bila suka)
Bahan 1 :
1. Ikan dibersihkan,lalu diberi garam secukup nya dan asam jawa lumuri ikan nya.
2. Kukus ikan tongkol selama 15 menit
3. Angkat ikan nya lalu disuwir daging ikannya menggunakan sendok garpu atau pake tangan juga bisa
Bahan 2 :
1. Iris bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit dan tomat..iris kasar.
2. Geprek lengkuas,jahe,serei,lalu iris halus.
3. Bersihkan petenya
Cara membuat:
1. Tumis bahan 2 beserta terasi ampe harum.
2. Masukan air 1 gelas kecil,masukan garam dan penyedap.
3. Lalu masukan daging ikan tongkol suwir nya dan peraskan jeruk kunci nya tadi.
4. Masak sampai air nya mengering jikan ingin kering,kalo mau basah berkuah banyakan air nya bund.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/922954484470563/
simak kreasi olahan tongkol kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeTongkolSuwirPedas
