Tongseng Ayam by Achyhula Assy

Tongseng Ayam by Achyhula Assy

Source: Bu Astuti (My Mama)
Recook: ?#?Kreasi@chyhula

Bahan:

1/2 ekor Ayam
2 buah jeruk Nipis

Bumbu Halus:

5 butir Cabai Rawit Merah
4 siung Bawang Merah
3 siung Bawang putih
3 Butir Kemiri (disangrai)
1 sdt ketumbar (disangrai)
1/2 sdt Lada
1 batang serai
1/2 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas Lengkuas

Bumbu pelengkap:

3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
600 ml santan ( 1 kara kecil + air)
1 blok Kaldu Ayam
1/2 sdm garam
1 sdm Gula jawa
1 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Potong-potong ayam filet dagingnya dan iris kecil kecil atau potong kecil2 dengan tulangnya / sesuai selera
   2. Cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis diamkan 15 menit.
   3. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk.
   4. Aduk rata hingga daun layu
   5. Masukkan ayam
   6. Masak sampai ayam berubah warna dan mengeluarkan air
   7. Masukan kecap, gula jawa, garam, kaldu blok, Dan terakhir Santan
   8. Masak hingga ayam empuk matang dan kuah berkurang
   9. Masukan Kol yang sudah diiris kasar
   10. Setelah kol sedkit layu matikan kompor
   11. Tongseng Ayam siap dihidangkan

NOTE: Untuk selera Pedas bisa ditambahkan cabai rawit merah mentah yang dihaluskan

Selama Mencoba
#Kreasi@chyhula

Thread starter

baca juga olahan tongseng kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak