Tumis Bunga Pepaya by Roza Rianita Nursetia
Bunga pepaya, berkhasiat untuk mengobati sakit jantung. Kandungan antioksidannya juga dipercaya efektif menghambat pertumbuhan sel kanker. Tapi, seringkali rasa pahit membuat orang malas memasak bunga pepaya yang kaya manfaat.
Tips menghilangkan rasa pahit pada bunga pepaya:
1. Remas dengan garam, cuci dan ulangi sekali lagi.
2. Rebus sebentar dengan asam jawa. Tiriskan.
3. Tumis dengan bumbu yang disukai, tambahkan teri supaya lebih mantap.
Dijamin ga ada pahitnya sama sekali.
Selamat mencoba, dan selamat merasakan khasiatnya
Bahan:
Bunga Pepaya
Ikan teri, digoreng kering
Bumbu:
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah besar
4-5 buah cabai merah besar
Boleh ditambah cabai rawit jika suka
Daun salam
Daun jeruk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya.
Bumbunya kalau saya diiris saja. Males ngulek. Hihihi. Dihaluskan lebih enak pastinya.
Cara masaknya:
1. Bunga pepaya dibersihkan, dicuci, remas dengan garam.
2. Rebus bunga pepaya dengan asam jawa atau daun jambu, jangan terlalu layu. Tiriskan.
3. Tumis bumbu bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam dan daun jeruk hingga beraroma.
4. Masukkan bunga pepaya dan ikan teri yang sudah digoreng. Tumis.
5. Tambahkan garam, gula, secukupnya, dan sedikit merica bila perlu. Aduk sebentar. Angkat, dan sajikan.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10206303294274272&set=gm.839445902821422&type=3&theater
baca juga resep olahan bunga pepaya kami yang lain disini