Tumis Tauge by Nani Syahroni
Taraaaa hasil panen tauge jadilah tumis tauge siang ini, langsung ludes.
Tauge
3 helai kacang panjang (potong kecil kecil)
2 telur
Udang (tanpa kulit)
Bawang merah goreng
Kanji
Garam
Penyedap rasa
Kecap manis
1 sdm minyak wijen
Minyak gorengBumbu halus :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabe merah besar
Cabe rawit (menurut selera)
Cara memasak :
1. Kocok telur lepas, goreng dengan minyak sedikit sambil orak arik taruh didalam piring.
2. Beri udang sedikit garam dan tepung kanji adu rata,goreng setengah matang dengan minyak sedikit (sebentar saja gorengnya jangan terlalu matang) taruh jadi satu sama orak arik telor.
3. Panaskan 2 sdm minyak tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tauge aduk rata masak hingga setengah matang, masukkan potongan kacang panjang.
4. Tambahkan garam,penyedap rasa dan kecap manis (rasa menurut selera) aduk rata masukkan telur dan udang masak hingga matang.
5. Matikan api dan masukkan minyak wijen aduk hingga tercampur rata,terakhir taruh dipiring saji taburi bawang merah goreng diatas. Mari makan siang