Udang Saos Telur Asin by Merina
Ceritanya kemaren panen telur asin yang sudah diperam selama 2 minggu. Jadilah kepikiran mengolah si telur asin jadi makanan yg lumayan mahal jika beli di salah satu restoran. Ini ya bun, sekedar berbagi menu makan malam kami kemaren.
Bahan:
300 gram udang (siangi kulit, kepala dan kumisnya, sisakan ekor) digarami sedikit
Tepung maizena secukupnya
3 buah telur asin matang (kuningnya saja) dihancurkan dengan garpu dan tambahkan sedikit air
Bumbu:
3 siung bawang putih dicincang halus
5 buah cabe rawit (saya pakai 10 buah) dipotong kecil
2 batang daun bawang diiris halus
Minyak sayur untuk menggoreng udang dan menumis
Cara:
1. Lumuri udang dengan garam dan balur dengan maizena
2. Goreng sebentar (sampai kekuningan), tiriskan
3. Tumis bawang putih sampai harum
4. Masukkan cabe rawit dan daun bawang, aduk sampai sedikit layu
5. Masukkan telur asin, aduk-aduk. Masak sampai berbuih
6. Masukan udang, aduk rata dan matikan api
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1397604957005511/
simak resep udang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Leudangsaustelurasin