Urap Sayur ala Maks Shery
Urap sayur pedes ..+ikan kering + kerupuk alhamdulillah..
Bahan:
-250 gr taoge, buang buntutnya
-Kacang panjang potong-potong
-daun singkong
-Daun pepaya petik daunnya.
-kemangi
-1 bh kelapa setengah tua, kupas kulit, parut minta parut ukuran serundeng sama paman kelapa, jangan parut santan jelek tampilannya
-daun pisang
#Bumbu Urap:
5 bh cabai merah besar
3 bh cabai merah keriting
5 bh cabai rawit
3 siung bawang putih
4 bh bawang merah
1 sdm garam
1/2 gula pasir
100 gr gula merah
3 cm kencur
3 lbr daun jeruk, iris halus
Cara membuat urap:
-Haluskan cabai merah, cabai keriting, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, garam, gula gula merah, dan kencur.
-Campur kelapa parut dengan bumbu yang dihaluskan dan irisan daun jeruk, aduk rata, bagi menjadi 2 – 3 bagian.
-Bungkus dengan daun pisang, sematkan lalu kukus sampai matang./ bisa juga di gongso di wajan terserah mau yg mana.
-Rebus masing-masing sayuran secara terpisah sampai matang, jaga tingkat kematangan nya biar warna dan rasa pas enaknya angkat dan tiriskan.
-Campur sayuran dengan bumbu urap, selamat mencoba.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/928519363914075/
baca juga resep urap kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak