#ResepLangsungEnak
Saya salah satu penggemar masakan dari Korea seperti Japchae , Kimchi , Bulgogi , Mandu , Bibimbap , Ramen dan sebagainya . Kali ini saya bikin vegetarian Japchae tanpa daging hanya sayuran saja .
Vegetarian Japchae ( Korean noodles)
Bahan :
30 gr Korean mie kentang
1 wortel kecil
1 bawang bombay
2 daun bawang
2 telur
30 gr daun sawi atau daun bayam
3 sdt minyak goreng
1 sdt garam
2 sdt bubuk cabe
Sauce
Bahan:
3 sdt kecap asin
2 1/2 sdt gula
2 sdt minyak wijen
2 sdt bawang putih cincang
1 sdt biji wijen
Cara memasak:
Campurkan semua bumbu di atas aduk rata sampai gula nya larut lalu sisihkan.
Wortel , bawang bombay juga daun bawang potong korek api.
Rebus sawi atau daun bayam sekitar 2-3 menit.
Didihkan air di panci dan masak Korean mie kentang sekitar 6-7 menit setelah itu tiriskan . Potong mie nya menggunakan gunting lalu tambahkan 2 sdt saus yang telah di buat di atas.
Di wajan panaskan minyak goreng tumis wortel juga bawang bombay sampai matang sekitar 2-3 menit .
Kocok telur lalu goreng habis itu iris tipis .
Masukkan semua bahan yang sudah di masak seperti sawi , wortel , bawang bombay juga daun bawang juga irisan telur ke dalam mangkok mie kentang tadi , tambahkan sisa saus . Aduk rata menggunakan tangan , rasakan bisa di tambahkan kecap asin atau sugar kalau perlu . Terakhir taburkan bubuk cabe untuk menambah rasa pedes .
Nota:
Bisa di tambahkan dengan berbagai jenis protein seperti daging ayam atau daging sapi kali ini saya bikin vegetarian jadi tanpa protein .
Sayuran juga bisa di tambahkan dengan berbagai macam sayuran kesukaan masing masing .
baca juga olahan mie kami yang lain di sini