#ResepLangsungEnak
Bikin kue kering 2 hari yang lalu bun, rasanya enak dan coklatnya gak pahit ? Kalau ada yang ingin coba, saya sertakan resepnya
WHITE CHOCOSTICK COOKIES
By Fatmah Bahalwan
Rebake by Fleur Mega
Bahan :
300 g mentega, saya 200 g mentega dingin baru keluar kulkas, 100 g margarin
100 g gula halus
4 kuning telur
500 g terigu protein Rendah
1 sdm maizena
1 sdt vanili, saya pasta vanila
Topping :
Chocolate Stick Compound, jangan yang couverture ya
White cooking chocolate/WCC
Olesan :
2 kuning telur omega, agar warna kuning tua
1 sdm minyak goreng
1 sdm kental manis
Cara :
1. Mixer mentega, margarin, pasta vanila dan gula halus sampai tercampur rata, sebentar. Masukan kuning telur, mixer rata. Matikan mixer
2. Masukan maizena dan terigu, aduk dengan sendok kayu atau pastry blender, sampai rata, jangan over mix. Gilas dengan rolling pin atau botol, bagian bawah dan atas adonan dialas plastik. Lalu cetak, masukan loyang. Loyang dialas parchment paper atau oles margarin
3. Beri olesan lalu coklat stik, potong coklat sesuai panjang cetakan, tekan sedikit agar nempel di kue
4. Oven 140 C, selama 40 menit atau sampai matang, bagian bawah cokelat.
5. Double boiler WCC, masukan plastik segitiga, gunting sedikit ujungnya saat mau disemprot ke kue. Saat kue kering dingin, semprot WCC, masukan dalam wadah besar kedap, tanpa ditumpuk, setelah WCC keras, masukan toples cantik
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3118829408216382/
baca juga olahan cookies kami yang lain di sini