AYAM GORENG TEPUNG
Bahan :
1 ekor ayam , potong jadi 12 bagian, campur dengan
4 sendok teh garam halus
4 sendok teh bawang putih giling
2 sendok merica bubuk
2 sendok teh cabe bubuk
Aduk rata, diamkan dalam kulkas kurang lebih 4 jam
Bahan pelapis :
3 butir telur, kocok lepas, campur dengan
1 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh bawang putih giling
Bahan tepung :
350 gr terigu
175 gr maizena
2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh cabe bubuk
2 sendok teh baking powder
Aduk hingga tercampur rata
Cara membuat :
Tiriskan ayam hingga kadar airnya sedikit berkurang. Ambil 1 potong ayam, lumuri dengan bahan tepung, celup ke bahan pelapis, lumuri lagi dengan bahan tepung sambil sedikit diremas dan ditekan agar tepung menempel ke potongan ayam.
Goreng dalam minyak yg banyak hingga kuning kecoklatan dan matang.
Sajikan dengan saos sambal atau sambal Bangkok.
SAMBAL BANGKOK
Bahan :
100 gr cabe giling
150 gr gula pasir
75 gr saos tomat
1/2 sendok teh bawang putih giling
1 butir bawang bombay ukuran kecil, potong dadu
600 ml air
1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
Masak semua bahan hingga mendidih kecuali larutan maizena. Setelah mendidih , kecilkan api, masak selama 5 menit. Tambahkan larutan maizena, masak lagi hingga mendidih. Matikan api, angkat, dinginkan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1609480472484624
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEayamgorengtepung