Bitterballen Ikan by Annis Indriastutie
Bahan :
1. Ikan 100gram. Kukus, suwir-suwir
2. Wortel 100gram. Potong dadu kecil
3. Kentang 100gram. Potong dadu kecil
4. Terigu sebaguna 1,5 cup
5. Sledri & Daun bawang @1 batang
6. Kaldu cair ato susu cair 1 cup
7. Keju parut & italian herbs jika suka
8. Telur 2 butir kocok lepas
9. Tepung panir 100gram
10. Minyak goreng
Bumbu :
1. Bawang bombay 1/2 buah. Potong dadu kecil
2. Pala bubuk sejumput
3. Gula, garam, lada, penyedap secukupnya
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak & tumis bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan wortel & kentang. Tambahkan kaldu/susu setengah cup, masak sampai setengah matang.
3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil tambahkan sisa kaldu/susu.
Jika dirasa adonan sudah cukup kental dan bisa dipulung, tidak perlu semua cairan dimasukkan.
4. Masukkan ikan, sledri, daun bawang, italian herbs & keju. Bumbui dengan gula, garam, lada & penyedap. Aduk rata, masak sampai matang.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Setelah dingin bentuk menjadi bulat sebesar bola pingpong.
Celupkan ke tepung terigu kering, lalu ke telur dan ke tepung panir.
7. Goreng dalam minyak banyak sampai kuning keemasan.
8. Angkat & sajikan dengan saus sambal
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10154811532739697&set=oa.1131236643642345&type=3&theater
baca juga resep bitterballen kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lebitterballenikan
#Lebonita
#bonichall