Arsik Ikan Nila by Ummul Khair
Bahan:
Ikan nila / mas 2 ekor potong 3, cuci bersih, beri garam dan jeruk nipis.
Bumbu:
Cabe rawit
cabe merah segenggam ( campur biar cantik warnanya)
air kelapa
Bawang merah
bawang putih
kunyit
jahe
kemiri secukupnya
Andaliman
bawang batak
kemangi
kincung
asam buah kincung ( asam cekala)
daun jeruk
daun bangkitkan
daun kunyit
daun salam
serai 10 batang
lengkuas
daun ubi dan kacang panjang ( kalau suka)
Caranya :
-Giling halus kemiri, kunyit, jahe baru masukkan cabe merah dan rawit serta bawang giling kasar.
-Keprek serai lalu susun diatas kuali, bersama kacang panjang sebagai dasar biar gak gosong.
-Lalu susun ikan nila diatas serai, beri bumbu, siram air kelapa dan susun semua daun-daun dan bahan lainnya.
-Beri garam dan perasan air jeruk nipis masak dengan api kecil sampai kering dan matang,
-Jangan di kacau ya bunda,cukup di rasa saja asam garam nya ya.
Selamat mencoba.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1152289821537027/
arsik dapat sering dibuat dengan bahan utama ikan mas bisa dilihat disini atau bisa dibuat dengan bahan utama kikil disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LearsikikanNila