Pagi ini selesai tugas saya membuat pesanan Nasi Box terdiri dari Nasi, Ayam Bakar, Dadar Jagung, Sambal Terasi dan Lalapan.. berikut saya sertakan resep Ayam dan Sambal nya.. semoga bermanfaat..Ayam Bakar Huhah
By : Rully Alega Pane
Bahan :
1 Ekor Ayam potong 4
Bumbu Halus :
6 Siung Bawang Putih
10 Siung Bawang Merah
Seruas Kunyit
Seruas Jahe
Seruas lengkuas
4 Butir kemiri
2 sdm Ketumbar
Pelengkap :
2 Batang Serai (Geprek)
3 Lembar Daun Salam
Air Kelapa
Gula merah
Garam
Gula putih
Olesan :
Kecap
Cabai Rawit Gendut
Minyak Goreng
Cara membuat :
Ungkep ayam dengan air kelapa, bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang empuk lalu tiriskan..
Balurkan ayam yang sudah di ungkep tadi dengan olesan, lalu panggang hingga kecoklatan angkat dan sajikan.. (kalau saya suka yang ada hitam hitamnya.. biar eksotis dikit.. hehe)
Ayam panggang siap untuk di hidangkan..
Resep Sambel Terasi
By : Rully Alega Pane
Bahan :
100 Gram Cabai Merah
150 Gram Cabai Rawit Gendut
50 Gram Bawang Merah
1 Buah Tomat
Garam
Gula Pasir
Terasi Goreng
2 lembar daun salam
Cara membuat :
Rebus cabai sebentar saja lalu tiriskan. Goreng bawang merah dan tomat sebentar saja lalu tiriskan.
Ulek semua bahan hingga halus, lalu goreng dengan minyak secukupnya, beri daun salam masak hingga harum. Sambal siap di hidangkan..
Semoga bermanfaat.. selamat mencoba dan semoga menjadi salah satu referensi menu nasi box Bapak Ibu member Langsungenak.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1732676710164999
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEayambakar