Panko, adalah tepung roti putih tanpa pinggiran. Awalnya dari Jepang.
Fungsinya Sama seperti tepung panier lainnya. Hanya berbeda ukuran. Tepung panko/Pangko lebih besar. Tapi dengan bantuan blender bisa dikecilkan.
Ayam Panko & Saus Mangga ala Mang Odon
500 gram Filet Dada Ayam, dipotong tipis tipis.
2 Butir Telur, diaduk dalam baskom hingga putih dan kumingnya bercampur. Beri Garam dan merica bubuk
1/2 Biji Pala diparut, dicampur dengan tepung Panko
Minyak untuk menggoreng
- panaskan minyak dalam penggorengan.
- masukan potongan daging ayam kedalam cairan telur.
- satu persatu , dibalurkan kedalam tepung Panko hingga merata.
- Goreng hingga kekuningan
- tiriskan agar minyak nya menetes.
- Siap disajikan
Tips
- Pala bisa diabaikan bila tidak suka
- Bisa dicampurkan parutan Parmesan dalam telur.
Selamat bersenang senang
Belum komplit bila belum Pedas ya…hihi
Sambal Mangga ala mang Odon
1/2 Mangga Setengah Matang
1Buah Mentimun
1 siung Bawang putih
7 Buah Cabe Rawit
Garam sevukupnya
Air Jeruk secukupnya
Terasi Cair/ Secukupnya
Kayu manis bubuk secukupnya
- masukan Semua bahan dalam blender.
Blender sebentar - bumbui dengan Garam, Air jeruk, bubuk kayu manis
- bisa tambahkan sedikit gula pasir untuk melengkapi rasa terakhir.
Selamat bersenang senang
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeAyamPanko #Lesausmangga