Siapa yang lebih suka pepes bakar atau pepes kukus?
Salah satu cara mengurangi konsumsi minyak adalah membuat pepes. Supaya bumbu meresap sampai ke dalam, harus dimarinasi dulu. Lumuri daging ayam dengan bumbu dan diamkan semalaman di lemari pendingin atau minimal 2 jam sebelum diolah.
Resep ayam pepes:
Bumbu: bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas daun salam dan sereh. Jika mau pedas boleh ditambahkan sedikit cabai.
Pelengkap daun kemangi
Cara membuat:
Haluskan semua bumbu kecuali, lengkuas, sereh dan salam.
Tata ayam di atas daun pisang dan dialasi daun salam, potongan serai, daun kemangi, ulangi cara ini untuk bagian penutupnya baru disemat lidi.
Kemudian panggang atau dikukus.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1735128116586525
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEayampepes