AYAM TANGKAP by Khadijah Az

#RESEPLANGSUNGENAK

AYAM TANGKAP

Bahan:

??Ayam ungkep:
300 gram ayam potongan kecil
3 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
1 sendok teh garam (sesuaikan selera)

Haluskan bumbu, lalu masak ayam dengan bumbu dan ditambahkan secukupnya air. Tunggu hingga ayam matang, bumbu merasuk dan air rebusan mengering.
Goreng hingga keemasan. Sisihkan.

?? Bumbu tambahan
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
50 helai daun salam koja (daun kari)
1 helai daun pandan
5 cm daun kunyit
2 helai daun jeruk
15 cabe hijau besar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh penyedap

Cara:

1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, daun pandan, daun kunyit, daun jeruk (hilangkan tulangnya). Koyak sedikit cabe hijau, agar tidak meledak saat ditumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe hijau dengan 100ml minyak. Tunggu hingga setengah matang, lanjut masukkan garam, penyedap, daun – daunan. Masak hingga daun mengering atau renyah.
3. Matikan kompor, buang minyak yang masih tersisa atau tiriskan. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk rata. Sajikan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3800233916742591/

baca juga resep ayam tangkap kami yang lain di sini