BAKWAN KOL ala MANCHURIAN BALLS by Khadijah Az

150 gram kol serut (pakai serutan keju)
2 helai daun bawang cincang
1 sendok makan garam (saya suka asin)
1/4 sendok teh kaldu bubuk
1/4 sendok teh lada
4 sendok makan terigu
1 sendok makan maizena

Cara:

Cuci kol, serut dengan parutan keju.

Campur kol serut, daun bawang cincang, garam, kaldu, lada. Masukkan terigu dan maizena. Uleni hingga bisa dibentuk. Jangan tambahkan air. Air yang keluar dari sayuran sudah cukup.

Bentuk bola bola, goreng hingga keemasan.

Bisa dimakan langsung, tapi lebih enak jika direndam saus. Sausnya boleh saus tomat, atau jika suka pedas, pakai saus sambal.

SAUS SAMBAL MANIS

1 siung bawang putih.
1 cm jahe
5 sendok makan saus sambal
1 sendok teh gula
1/4 sendok teh garam.
1/2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 50ml air.

Cara:

Tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum. Masukkan 100ml air. Ketika sudah mendidih, masukkan gula, garam dan maizena.

Didihkan kembali hingga mengental dan agak menyusut. Siap disajikan.