back to top
31.4 C
Jakarta
Jumat, April 4, 2025

Bandeng Kuah Kluwak by Nia Syifa

bandengkluwak

Bandeng Kuah Kluwak by Nia Syifa

Assalamualaikum
Alhamdulillah dikasih ikan bandeng dari mertua..langsung dibersihkan dan dimasak,taraaaa.Ready bandeng kuah kluwak ala-ala bunda’nya icha nih..Hhehee.? selamat berbuka puasa untuk wilayah surabaya dan sekitarnya. ?

Bahan ::
3 Ekor Ikan Bandeng (Iris,cuci bersih)
1200 ml Air
2 Batang Daun Bawang (Iris)
Secukupnya Cabe Rawit utuh
50 ml Minyak goreng

Bumbu Halus ::
7 Siung Bawang Putih
5 Siung Bawang Merah
100 gr Kluwak/pucung
4 cm Jahe
4 cm Kunyit
2 cm Kencur
1 sdt Ketumbar Bubuk
1/3 sdt Lada bubuk

Bumbu Rempah ::
5 cm Lengkuas (Dimemarkan)
2 Batang Sereh (Dimemarkan,ikat)
3 Daun Salam
4 Daun Jeruk

Bumbu Pelengkap ::
1 sdt Kaldu bubuk
Garam Secukupnya
Gula Pasir Secukupnya

Cara membuat ::
-Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum
-kemudian masukkan irisan ikan bandeng,aduk rata kemudian tuang air.
-beri bumbu pelengkap dan cabe rawit utuh, aduk rata,tes rasa, masak hingga kuah mendidih.
-Sesaat sebelum matang masukkan irisan daun bawang,aduk rata,matikan api.
Bandeng kuah kluwak ala saya siap disajikan..mantap benerrrr.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1095694973863179/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LebandengKuahKluwak

Related Articles

- Advertisement -
- Advertisement -

Latest Articles