BANGGOGU (kemBANG GOyang teriGU)by Sukma Tjandra Dewi
Nah ini nih, si putih telur yang tadi ga mau ngembang dimixer setelah diberi TBM, daripada dibuang, sayang kan, sudah ada gula di dalamnya, ya sudah, dijadikan kembang goyang aja lah . nih resepnya
Bahan:
4 butir putih telur
1 telur utuh
1 sdt TBM
130 gr gula pasir (sesuai selera)
1 sdt garam
100 gr terigu protein tinggi
30 gr terigu protein rendah
20 gr tapioka
air secukupnya (sekitar 100-150 ml)
wijen secukupnya
Cara:
– mixer telur, gula dan tbm sampai mengembang ( tidak usah kental berjejak)
– masukkan tepung, garam, mixer lagi sampai rata
– tuang air sedikit- sedikit sambil diaduk, hentikan penambahan jika tekstur sudah lebih encer sedikit dari pancake
– panaskan minyak dan cetakan
– angkat cetakan hentakkan, supaya minyaknya turun, celupkan ke dalam adonan, goreng dengan api sedang cenderug kecil sampai kecoklatan, angkat, tiriskan
– biarkan dingin, simpan dalam wadah kedap
SELAMAT MENCOBA
Note
* wijen ditabur sesaat cetakan akan dicelup ke adonan. wijen ditabur secukupnya saja untuk sekali celup
* wijen ditabur di adonan kira-kira selebar cetakan saja ya
* ingat hentakkan cetakan setiap telah dipanaskan, supaya minyaknya turun dan adonan bisa nempel dicetakan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1505293639569975/
simak olahan kembang goyang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lekembanggoyangterigu