BATAGOR ala abang-abang by Dwi Oti Eliyani
Mendung begini jadi laper bunda.. Santai sejenak dengan cemilan batagor ala abang-abang.. Tanpa telur ataupun soda kue yaa bunda..Praktis dan ekonomis.
Bahan batagor
– 4 buah tahu putih (1 tahu dihaluskan, 3 tahu potong kecil-kecil).
– 250 gr tepung kanji/tapioka
– 50 gr tepung terigu
– 3 sdm rebon kering, cuci dan haluskan (boleh skip)
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 batang daun bawang, iris halus (kali ini aku gak pakai)
– Lada bubuk secukupnya
– Kaldu ayam bubuk/kaldu jamur secukupnya
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat batagor
– Masak air beri bawang putih halus, rebon halus, lada bubuk, kaldu ayam bubuk/kaldu jamur dan garam secukupnya hingga mendidih.
– Campur tepung kanji, tepung terigu, dan daun bawang hingga rata.
– Beri air bumbu yang mendidih, aduk hingga rata sampai bisa di pulung.
– Tambahkan tahu yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata.
– Biarkan adonan hingga agak dingin, lalu ambil satu potong tahu beri sedikit adonan. Lakukan hingga adonan habis.
– Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
– Tata batagor dipiring saji, beri sambel kacang, saus sambal dan kecap.
– Siap disajikan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2137088493057150/#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak#Lebatagor
simak juga kreasi batagor kami selengkapnya