Potong Bebek Angsa …Masak di kuali…
Nambah 4 kali…
Sorong ke kiri…sorong ke kanan…
La..La..La…la…lagi
” Bebek Pedas Legenda Mas Bambang”
( 800 gram Cabe Rawit )
Saya Langsung Enak…
Resep Bebek Pedas ini sudah saya sesuai kan untuk 2 Bebek.
Bahan
2 ekor Bebek
50 gram Jahe
50 gram Laos
10-12 Siung Bawang Merah
6 Siung Bawang Putih
1 buah Tomat besar/ 1 Sendok makan Pure Tomat
1 batang Sereh
4 lembar Daun Salam
400 gram Cabe Rawit ( atau sesuka selera)
100 gram Cabe Merah
Garam
Gula Pasir
Merica
Air secukupnya
@ Cuci Bersih Bebek.Potong potong sesuai dengan besar yang di inginkan
@ Cuci Bersih Tomat dan Cabe, daun Salam , Sereh.
@ kupas bawang merah dan putih
@ kupas Jahe dan Laos.
@ halus kan semua bumbu Jahe, Laos, Bawang Merah dan Putih dgn diuleg atau diblender.
@ haluskan cabe merah dan Cabe Rawit
@ Panaskan panci besar,
@ bila telah panas, masukan potongan kulit bebek secukupnya. Goreng hingga keluar minyaknya (potongan kulit bebek ini kita pakai minyaknya untuk menggoreng bumbu)
@ masukan semua bumbu yang telah dihaluskan
@ Tumis hingga harum dan glasig (mengkilap)
@ masukan Tomat yang telah dipotong kecil, tumis hingga bau Asam berubah menjadi manis.
@ masukan Cabe Rawit dan Cabe Merah yang telah dihaluskan
@ Tumis sebentar
@ masukan Air 500 ml
@ masukan Salam dan Sereh ( yang sudah dipukul pukul / digeprek)
@ Bumbui dengan Garam dan merica, gula sehingga sesuai dengan selera.
@ biar kan masak sebentar, agar semua bumbu mendidih.
@ masukan potongan bebek, aduk bumbu rata.
@ tambahkan air hingga bebek terendam.
@ masak hingga bebek empuk dan jangan lupa untuk menambah air.
@ Rasa dicoba lagi.
@ Sajikan
note
untuk penyajian bebek pedas ini bisa di makan dengan Kentang, Nasi, Singkong Rebus,
Bisa tambah kan Acar, dan Sayuran mentah seperti daun lalapan, daun Jambu Mete muda, Daun Poh pohan, Potongan Mentimun
Selamat bersenang senang
simak kreasi bebek kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak