#RESEPLANGSUNGENAK
Bluberry & cheese cream bread
Resep :
Tepung 250gr
Gula pasir 60gr
Susu bubuk 15gr
Ragi 6gr
Improofer 1gr
Vanila bubuk 1gr
Kuning telur 1pcs
Margarin 37gr
Garam 3gr
Fresh milk 50ml
Air 75ml
Filling :
Cream cheese 100gr
Gula halus 25gr
Kuning telur 1
(campur semua bahan sampai benar2 rata)
Cara buat
- Campur semua bahan kering (tepung, gula pasir, susu bubuk, ragi, improofer, vanila + kuning telur) aduk rata
- Masukkan fresh milk 50ml (aduk rata)
- Masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan terlihat menggumpal, masukkan margarin + garam ( aduk rata sambil masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kalis)
- Angkat adonan lalu timbang masing2 60gr (bulatkan lalu diamkan sekitar 15 menit)
- Pipihkan adonan lalu bentuk menjadi segitaga kemudian masukkan ke dalam cetakan segitiga.
- Proofing sekitar 45 menit atau 3/4 mengembang, lalu tekan bagian tengah adonan, isi dengan campuran cream cheese yg telah dibuat tadi, lalu tambahkan selai bluebery, kemudian poles dengan (kuning telur + fresh milk) proofing kembali sampai maximal
- Panggang dengan suhu 170 selama ±20 menit
Vidio lengkap bisa cek di
Channel youtube : donat sakura makassar
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4241905622575416/
simak juga aneka kue kami yang lain di sini
