Mengisi kejenuhan liburan. Di luar seharian hujan, ga bisa kemana-mana. Balik lagi ke dapur. Uprek-uprek. Jadi deh Blueberry Streusel Muffin. Prok..prok.. prok. Setengah jam jadi.
Blueberry Streusel Muffin by Desy Stockl
Bahan Muffin:
200 gr Blueberry
250 gr tepung terigu (ayak)
100 gr gula pasir halus
2 butir telur
110 gr mentega (cairkan)
200 ml Buttermilk
1 sdt backing powder
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt vanili ekstrak
Bahan Streusel (remas semua bahan hingga bergerindil):
5 sdm tepung terigu
2 sdm gula pasir halus
30 gr mentega (dingin)
Cara membuat:
Campur tepung, kayu manis bubuk, backing powder, dan garam. Aduk rata
Kocok telur bersama mentega cair, gula, vanili ekstrak, dan buttermilk hingga tercampur rata, kemudian tuangkan ke dalam campuran terigu.
Tambahkan blueberry, aduk hingga rata.
Masukan ke dalam cetakan muffin yang sudah dialasi kertas muffin, taburi dengan streusel.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
simak olahan muffin kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEMuffin