Bolu Kukus Semangka by Yanty Fira

#RESEPLANGSUNGENAK
Assalamu’alaikum Wr Wb.
Apa kabar teman teman ? Semoga kita semua selalu dalam lindunganNYA. Aamiin yarobbal aalamiin.
Kemarin iseng iseng ikutan bikin ‘Bolu Kukus Samangka’ yang lagi kekinian.
Membuatnya mudah, rasanya enak, empuk, manisnya pas, dan juga ada rasa gurihnya.
Karena di sini saya pakai santan.
Kalau teman teman mau ganti pakai susu cair putih, boleh juga kok.
Di bawah ini resepnya ya.

Bahan Bolu Kukus Semangka

• 2 butir Telur
• 120 gr Gula Pasir
• 1/2 sdt SP
• 1/2 sdt Vanilli
• 120 gr Tepung Terigu Protein Sedang
• 10 gr Maizena
• 125 ml Santan Instan yang keci (65 ml) kemudian tambahkan Air sampai menjadi 125. Aduk sampai rata.
• 1/2 sdt Wijen Hitam, sangrai sebentar
• 3-5 tetes Pewarna Merah (sesuai selera)
• 3 tetes Pewarna Hijau (sesuai selera)

Cara Membuat Bolu Kukus Semangka

1. Siapkan cetakan, oles dengan minyak goreng tipis tipis saja.
2. Campur Santan Instan dengan Air, aduk rata.
3. Campur Tepung Terigu dengan Tepung Maizena, aduk rata.
4. Dalam mangkuk besar, masukkan Telur, Gula Pasir, SP dan Vanili. Mixer diawali dari kecepatan paling rendah sampai kecepatan paling tinggi, sampai adonan menjadi putih kental berjejak. Matikan mixer.
5. Masukkan 1/3 bagian Tepung Terigu, mixer kembali sebentar.
6. Masukkan 1/2 bagian Cairan Santan, mixer sebentar saja. Lakukan bergantian sampai Tepung dan Santan habis.
7. Aduk balik dengan spatula untuk memastikan Tepung telah tercampur rata dan tidak ada cairan santan yang mengendap.
8. Bagi adonan.memjadi 3 bagian. 1 bagian untuk warna merah, 1 bagian untuk warna hijau dan 1 bagian lagi tanpa diberi pewarna. Untuk bagian warna merah sedikit lebih banyak.
   Masukkan ke dalam plastik segitiga.
9. Tabur sedikit wijen di dasar cetakan.
10. Semprotkan warna merah terlebih dahulu, kemudian warna hijau, terakhir warna putih.
11. Kukus dalam 20 – 25 menit dalam panci yang telah dipanaskan. Tutupnya dilapisi kain bersih, agar airnya tidak menetes.
    Gunakan api sedang. Selama proses pengukusan, tutup pancinya jangan pernah dibuka ya.
12. Bila sudah matang segera dikeluarkan.

Jika sudah agak dingin, keluarkan dari cetakan. ‘Bolu Kukus Semangka’ imutnya siap dihidangkan.
Jika teman teman ingin melihat video cara membuatnya, silahkan teman teman klik link di bawah ini ya

Semoga bermanfaat
Terimakasih