BOLU PISANG TANPA PENGEMBANG by Erna Kemall

#RESEPLANGSUNGENAK

BOLU PISANG TANPA PENGEMBANG
Sumber resep :
Dhasilfa Raditya

Bahan – Bahan :

• 4 butir telur
• 120 gr gula pasir
• 240 gr pisang raja matang tanpa kulit
• 175 gr tepung protein sedang
• 1 sachet susu bubuk full cream
• 1/2 sdt vanilli bubuk
• 125 gr margarin

Cara Membuat :

1. Campurkan bahan kering terlebih dahulu, yaitu
2. Campur tepung terigu, susu bubuk dan vanilli bubuk, aduk sampai rata.
3. Kemudian cairkan margarin lalu sisihkan .
4. Di wadah lain haluskan pisang menggunakan garpu lalu sisihkan dulu.
5. Mixer telur dan gula menggunakan kecepatan paling tinggi selama 15 menit sampai mengembang, kaku , kental dan berjejak.
6. Masukan sebagian pisang yang sudah di haluskan, lalu aduk balik, kemudian masukan sisa pisang aduk balik sampai rata.
7. Kemudian masukan secara bertahap 1/3 campuran bahan kering yang pertama yaitu campuran tepung, susu bubuk dan vanilli bubuk.
8. Masukan sambil di ayak di atas adonan kemudian aduk balik, tidak usah sampai tercampur rata.
9. Lalu masukan 1/3 bagian bahan kering yang kedua lalu aduk balik lagi.
10. Kemudian masukan 1/3 bagian campuran bahan kering yang terakhir sambil di ayak lalu aduk balik sampai tercampur rata.
11. Dan terakhir tuang margarin cair yang sudah bersuhu ruang aduk balik sampai tidak ada margarin yang mengendap di dasar adonan.
12. Tuang adonan ke loyang tulban diameter 20 cm yang sudah di olesi margarin dan di taburi tepung terigu.
13. Oven kurang lebih 40 sampai 50 menit sampai matang.
14. Lakukan test tusuk untuk memastikan bolu sudah matang atau belum.

Catatan :
Bisa menggunakan jenis pisang lain ya, seperti pisang ambon dan pisang lain nya, yang terpenting pisang nya sudah benar benar masak.

Tutorial dalam bentuk video

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3785094401589876/

baca juga resep bolu pisang kami yang lain di sini