Bolu Tape Keju (versi butter cake) by Riska Listiyana

#reseplangsungenak

Assalamualaikum….resep ini saya dapat dari postingan mba Alinda Amalia, terima kasih ya.
Cocok dengan rasa dan teksturnya.

Bolu Tape Keju ( versi butter cake)
Resep : Titi Rusman
Recook : Riska Listiyana
Bahan :

• 225 gram mentega (175 gram margarin + 50 gram butter)
• 225 gram gula pasir ( bisa dikurangi menjadi 215 gram jika tidak suka terlalu manis)
• 5 butir kuning telur
• 5 butir putih telur
• 170 gram tepung terigu
• 5 gram susu bubuk
• 250 gram tape singkong ( haluskan buang seratnya)
• 100 gram keju cheddar parut ( 50 gram untuk isi + 50 gram untuk taburan)
• 25 gram Almond slice
• 50 gram kismis yg sudah direndam dalam air, tiriskan.

Caranya :

1. Kocok mentega dan gula pasir halus hingga mengembang, turunkan kecepatan, masukkan tape, kocok sampai rata.
2. Tambahkan kuning telur satu persatu, kocok rata.Masukkan tepung terigu bertahap sambil diayak aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur hingga kaku.Lalu masukkan bertahap ke adonan, beri bahan isian, kismis, keju parut aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tuang dalam loyang tulban diameter 22 cm, yang sudah dioles tipis margarin dan taburi tepung, beri parutan keju, kismis dan almond slice. Lalu panggang dengan suhu 150°C selama 1 jam/ sampai matang.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3744286942337289/

baca juga resep bolu tape kami yang lain di sini