Bugis Telanjang
by Eka Nilasari
BAHAN KULIT:
1 sdm terigu
50 ml santan
325 gr tepung ketan
50 ml air suji
1/8 sdt garam
ISI:
300 gr kelapa parut
100 gr gulapasir
50 gr gula merah
1/4 sdt garam
PIJER:
300 ml santan kental
3s dm tepung beras
1 sdt garam
CARA MEMBUAT:
Campurkan bahan kulit diaduk perlahan hingga kalis,ambil adonan 1 sdm untuk bulatan lakukan hingga adonan habis.sisihkan
Aduk rata adonan isi sisihkan
Ambil adonan kulit lalu pipihkan masukkan 1 sdt isian lalu bentuk bulat atau lonjong lakukan sampai adonan habis.
Aduk rata adonan pijer masak sampai mendidih dan meletup-meletup angkat dari kompor.
Tuang adonan pijer keloyang lalu masukkan kue yang sudah dibentuk lalu kukus kurleb 7 sampai 10 menit sampai bugis terlihat mengkilap.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak