CAP JAE GORENG TEPUNG JOWO by Bu YuLi

CAP JAE GORENG TEPUNG JOWO

Bahan :
– 250 gr tepung terigu
– 5 lembar kubis
– 3 buah wortel, dikupas
– 1 batang daun bawang
– 1 batang seledri, petik daunnya saja

Bumbu :
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt penyedap rasa
– 1 bungkus Masa*o rasa ayam
– 3 sdm kecap manis
– 300 ml air bersih, untuk adonan tepung
– 100 ml air bersih, untuk bumbu dan sayuran
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
1. Buat adonan tepung dengan cara mencampurkan 250 gr tepung terigu dan 300 ml air bersih.
2. Kemudian goreng 1 sendok sayur adonan tepung kedalam minyak goreng panas, goreng adonan sampai berwarna kuning kecoklatan, lakukan sampai adonan tepung habis.
3. Setelah adonan tepung goreng sudah matang semuanya, kemudian diiris kecil-kecil atau sesuai selera anda, lalu sisihkan.
4. Cuci bersih sayuran lalu potong-potong, sisihkan.
5. Setelah itu panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis bawang putih cincang, tumis sampai harum baunya.
6. Tambahkan 100ml air bersih, tunggu hingga air mendidih.
7. Setelah mendidih tambahkan gula pasir, garam, merica bubuk, penyedap rasa, Masa*o rasa ayam, kecap manis. Aduk- aduk dan Koreksi rasanya.
8. Jika rasanya sudah pas, lalu masukkan sayuran, masak sayuran hingga matang dan air sedikit menyusut.
9. Setelah sayuran matang dan airnya sedikit menyusut, masukkan adonan tepung goreng yang sudah diiris-iris tadi, aduk-aduk sampai tercampur merata.
10. Masak Cap Jae hingga matang dan tanak.
11. Setelah matang Cap Jae Goreng Tepung nya siap disajikan, jangan lupa taburi bawang merah goreng diatasnya.

Note : untuk takaran gula dan garam bisa disesuaikan dengan selera anda masing-masing.