Cenil bunga telang by Rina Sugiharti

Hari ini ikutan posbar WAG LE Jamur cilok tema cenil dengan pewarna alami bunga telang

Teksturnya kenyal sedikit melawan bila di gigit tetapi terasa gurih dengan balutan kelapa parut

Cenil bunga telang
Ala gina kitchen

Bahan balutan
100 gr kelapa parut
Sedikit garam

Cara membuat balutan
-campur kelapa parut dengan garam aduk rata
-kemudian di kukus

Bahan saos gula merah
100 gr gula merah
125 ml air
2 sdm tepung maizena

Cara membuat saos gula merah
-campur air, gula merah dan tepung maizena
-rebus hingga gula larut dan kental lalu saring

Bahan cenil
10 sdm tepung tapioka
10 sdm tepung terigu
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili
160 ml air
60 kuntum bunga telang

Cara membuat cenil
-bunga telang di rebus sebentar angkat tunggu sampai hangat dan warna birunya keluar
-campur tepung tapioka,tepung terigu, garam, vanili dan beri rebusan bunga telang aduk rata
-lalu siapkan air di panci untuk merebus cenil
-setelah air mendidih bentuk cenil sesuai selera lalu masukkan ke dalam air yang mendidih tadi hingga adonan cenil menggapung tandanya cenil sudah matang
-angkat cenil yang sudah menggapung

Kemudian campur cenil yang sudah matang dengan kelapa parut lalu siram dengan saos gula merah lalu sajikan

cc uni Susanti Cahyani Amelia uti Lely kirana