Bosen dibikin sup jamur enoki, utak atik dikit, jadi Crispy Crisp Enoki.. Biasanya jamur yang digoreng crispy itu jamur tiram, tapi ngga ada salahnya pake jenis jamur lain.. Secara saya pencinta segala macam jamur (kecuali jamur kulit).. Emang perlu sedikit waktu tambahan sih buat ngurai jamur enoki nya.. Tapi bener, rasanya ueeenaaak.. Dicemilin gitu aja atau pake nasi anget2 sama enaknya.. Yasudah, kebanyakan pengantar ini (maklum lagi fullmoon, agak hiper aktif)
Crispy Crisp Enoki Mushroom by Sif Oi
Bahan:
1 pack (biasanya beratnya 200 gr) jamur enoki putih
1 putih telur ayam
minyak untuk menggoreng
Bahan coating, campur & aduk rata di baskom besar:
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt paprika/cabe bubuk
150 gr tepung terigu serbaguna
2 sdm tepung beras
½ sdt baking powder
50gr keju parmesan parut
Cara membuat:
Potong akar jamur, uraikan jamur.
Celupkan jamur ke putih telur sampai rata. Lakukan step ini dikit dikit aja, biar bener-bener rata.
Masukkan jamur ke campuran tepung, aduk-aduk atau goyang-goyangkan baskom tempat terigu hingga jamur rata terlapis tepung.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Goreng jamur sedikit sedikit (jangan banyak-banyak biar ngga nggumpal) hingga kering.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10203757031499457&set=gm.656511027781578&type=3&theater
simak olahan jamur kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak