Cup Cake Isi Tengiri Pedas by Retno (Tutut) Widyastuti
Bahan :
150 g tepung terigu protein sedang.
25 g tepung bumbu siap pakai .
½ sendok teh baking powder.
4 butir telur ayam.
30 g gula pasir.
¼ sendok teh garam.
50 ml susu cair
125 g margarin, lelehkan
2 batang kucai, iris halus.
Bahan isi :
200 g fillet ikan tengiri, lumuri jeruk nipis, biarkan 15 menit, bilas, cincang kasar
50 g wortel potong dadu kecil
½ bawang bombay
3 siung bawang putih
3 cm jahe, memarkan
2 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tomat
½ sendok teh gula pasir
¼ sendok teh garam
150 ml air
2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat :
Isi :
-Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum.
-Masukkan tengiri cincang,tumis hingga berubah warna.
-Tambahkan wortel, saus tomat, saus sambal, gula dan garam, tambahkan air aduk rata.
-Masak hingga air menyusut, Angkat dan sisihkan
Cake :
-Ayak tepung terigu, tepung bumbu dan baking powder menjadi satu, sisihkan
-Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga kental.
-Masukkan campuran tepung bergantian dengan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata
-Tambahkan margarin cair dan kucai
-Tuang adonan kedalam cup muffin hingga ? tinggi cup, beri 2 sendok teh isi, tutup kembali dengan adonan hingga agak penuh.
-Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 30 menit.
-Angkat, hias dengan saus sambal dan sajikan.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10154811538449697&set=oa.1131236643642345&type=3&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lecupcakeisitenggiripedas
#Lebonita
#Bonichall