DAGING MASAK SANTAN PEDAS
Source Mimoy DEwie
Rebake by Mhiu Regina Sitohang
B A H A N :
300 gr daging sapi muda
5 buah tahu putih
2 tangkai daun kemangi petiki daunnya
Gula, Garam, Lada bubuk dan Kaldu bubuk secukupnya
400 ml santan agak kental ( saya pakai 2 bungkus kara @65 ml plus air hingga total 400ml )
Minyak untuk menumis
B UM B U haluskan :
2 buah cabe merah besar
4 buah cabe keriting
15 buah cabe rawit dan hijau
5 siung Bamer
3 siung Baput
2 cm kunyit segar
1 batang serai ambil putihnya iris kecil²
Goreng semua bumbu diatas
Lalu haluskan
P R O S E S :
1. Potong dadu daging sisihkan.
Potong dadu tahu lalu goreng tahu hingga berkulit sisihkan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi lalu masukkan daging aduk rata dan biarkan hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan santan, gula, garam, kaldu bubuk serta lada bubuk aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap dan daging empuk.
4. Jangan lupa koreksi rasa jika sudah OK tinggal masukkan daun kemangi aduk rata dan matikan kompor.
Angkat dan Sajikan..
Selamat Mencoba
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEDagingSantan