Daun Ubi Tumbuk by Yunda Yun
Cuma daun ubi tumbuk atau daun singkong.
Inilah menu makanan daerah saya khususnya sumatera utara yang membesarkan saya
Walaupun lain orang lain versi cara masak nya
Tapi saya selalu pakai resep ibunda saya tercinta
Biasanya di sajikan dengan sambal teri dan tempe atau balado ikan cue
Selamat pagi bunda
Bahan:
1 ikat pucuk daun singkong
Bumbu:
7 siung bawang merah
Segenggam ebi atau rebon
2 cm jahe
5 cabe rawit
Segenggam rimbang
Pelengkap
2 daun salam
1 serai geprek
Lengkuas geprek
Santan encer secukupnya
Santan kental secukupnya
Garam
Cara membuat:
1..bersihkan daun singkong kemudian tumbuk bersama bawang merah jahe rimbang dan rebon jangan terlalu halus sisihkan
2..ambil kuali campur daun singkong tumbuk tadi dengan bahan pelengkap dan santan encernya secukupnya, masak sampai mendidih.
3.. kemudian tambahkan santan kental, aduk rata.
4.. masak sampai mateng tambahkan garam dan penyedap rasa kalau suka
Cek rasa
NOTE..kalau mau tambahkan kincung silakan selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1370502566382417/
baca juga resep olahan ubi kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LedaunUbiTumbuk