Siang menjelang sore…
Panasnya udara pekanbaru hari ini, makin berkeringat kalau makan pakai dendeng lambok seperti ini?
Buat teman-teman yang masih punya stok daging di rumah bisa coba olah jadi menu yang satu ini ya…
DENDENG LAMBOK (DENDENG BASAH)
½ kg daging
1 sdm ketumbar halus
3 siung bawang putih halus
1 sdt jari jahe halus
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai geprek
2 ruas jari lengkuas
Garam secukupnya
Potong tipis daging lalu rebus daging dengan bumbu diatas sampai empuk, air rebusan bisa ditambahkan air kelapa biar daging mudah empuk. Setelah empuk, matikan api, lalu pukul daging, goreng selayang. Sisihkan. Air rebusan jangan dibuang ya…
Siapkan cabe gorengnya seperti gambar, lalu tumis cabe yang telah dihaluskan, masukkan irisan bebawangannya setelah itu masukkan daging yang sudah di goreng selayang tadi, lalu sisa air rebusan daging secukupnya. Masak sampai tanak, sambil dites rasanya garam,gula, penyedap(optional)
Selamat mencoba
#seruseruanlangsungenak
#serbadaging
#langsungenak
#iduladha2019
#lelancangkuning
#pekanbaru
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2586339448132050/
baca juga olahan dendeng kami yang lain disini