Assalamu’alaikum warahmatullah.. bunda LE.
masih setia Nih dengan resep donat andalan saya pak imam abu salman lembut no kentang.
Saya sertakan resepnya ya.
DONAT
Bahan:
500 gr terigu protein sedang
60 gr gula pasir
5 gr instant yeast
7 gr garam
2 butir kuning telur
± 250 gr air dingin
60 gr Mentega/Margarine
Langkah:
Campurkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Uleni sampai setengah kalis.
Masukkan margarin dan garam, Uleni lagi sampai kalis. Timbang adonan @35 gr, sesuai selera [punyaku ini 40 gr], dan bulatkan. Lakukan sampai habis.
Istirahatkan ± 45 menit sampai mengembang 2x lipat. Lubangi donat dengan jari. Karena saya ngebentuknya manual aja gak pake cetakan ya..
Goreng dengan minyak banyak pada suhu 170-180°C. Tunggu matang di satu sisi lalu balik sampai matang sisi yang lain.
Angkat tiriskan dan diinginkan.
Donat siap ditopping sesuai selera.
Selamat mencoba..
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2642817562484238/
baca juga olahan donat kami yang lain disini
