Donat Tante (Tanpa telur) by Imam Abu Salman
Assalamualaikum warga LE.
Disaat harga telur membumbung, kebanyakan yang berjualan roti atau donuts pada menjerit.
Tenang… Yuk kita bikin Donuts tanpa telur.
Ini saya share ya Bunda, Donuts tanpa telur resep Dapur Abu Salman .
Semoga bermanfaat, dan bisa jadi sumber penghasilan.
Bahan:
500 gr terigu protein tinggi.
75 gr gula pasir.
8 gr ragi instant.
75 gr margarin.
2 gr bread improver.
6 gr garam.
15 gr susu bubuk.
±270 ml air dingin (es).
Cara Membuat :
1. Campur semua bahan, kecuali margarin. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai setengah kalis. Air disisakan, jangan langsung dituang semua.
2. Masukkan margarin, aduk lagi sampai margarin tercampur sempurna. Cek kelembekan adonan. Kalau terlalu keras, tambahkan air sampai kelembekan pas. Uleni sampai kalis.
3. Setelah kalis, bulatkan dan timbang @45 gr. Bulatkan sampai halus dan bulat. Istirahatkan ±20 menit.
4. Pipihkan adonan dengan rolling pin, dan cetak dengan Donuts cutter. Tata urut di loyang yang dialas terigu tipis dan istirahatkan ±60 menit (sampai mengembang 2x lipat).
5. Goreng dengan minyak panas (170°C) sampai matang di satu sisi, lalu balik dan tunggu matang sisi yang lain.
6. Angkat tiriskan dan dinginkan.
7. Donuts siap ditopping sesuai selera.
Selera saya, icing sugar.
Donuts tanpa telur ini teksturnya ringan, tetap lembut dan empuk.
Selamat mencoba…
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1973687579397243/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#LEdonattanpatelur