Edisi masakan Tionghoa Pangsit kuah by Auntiec Auntiec

#reseplangsungenak

Pangsit Kuah ala auntieCkitchen

Repost ke 2
Selamat siang semuanya.
Edisi masakan Tionghoa
Pangsit kuah ala restaurant. Resep ini tidak menambahkan tepung.
Rasanya sudah enak dari bahan bahan yang dipakai.
Buat sendiri lebih puas makannya

Pangsit kuah ala auntieCkitchen
Untuk 33 biji

Bahan :

• 33 lembar kulit pangsit kuah, Beli dipasar
• 1 bonggol selada romain ( lebih crunchy pas dimakan) / 2 batang sawi hijau

Pangsit :

• 225 gram ayam giling
• 150 gram udang cincang kasar
• 7 batang daun bawang kecil ( biasa untuk taburan bakso/ Mie)di iris halus
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1/2 sdm minyak goreng
• 1/8 sdt merica
• 1/2 sdt saus tiram
• 1/2 cm jahe diparut
• 2 sdm air

Cara masak :

1. campur ayam, udang, bumbu kemudian tambahkan air, aduk satu arah.
2. letakkan 3/4 sdt adonan diatas kulit pangsit, lipat sesuai selera

Kuah pangsit :

• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1300 ml kaldu ayam kampung
• 1/2 sdt merica putih
• 3/4 sdt garam – sesuai selera
• 1 Sdm kecap asin
• 1 ruas jahe – digeprek
• 1/4 sdt kaldu jamur /msg bila suka

1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum
2. masukkan kedalaman kaldu ayam yang sudah mendidih
3. masukkan kecap asin, garam, merica ,kaldu jamur didihkan lagi dengan api sedang , cek rasa

Penyajian :

1. rebus pangsit di air mendidih sampai mengambang , angkat
   Letakkan dalam mangkuk
2. rebus sayuran di kuah pangsit 1-2 menit
3. letakkan sayuran, pangsit, siram dengan kuah, taburi daun bawang kecil
4. tambahkan sambal bila suka

Notes :
pangsit yang belum direbus bisa disimpan di freezer , alasi plastik antara tumpukan biar mudah diambil.

Semoga semua sehat dan tetap semangat

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4017425245023456/

baca juga resep pangsit kami yang lain di sini