enak dan gurih CUMI MASAK HITAM by Dianish’s Kitchen

#RESEPLANGSUNGENAK

Entah kenapa saya dan keluarga lebih suka masak cumi dengan tintanya.
Rasanya enak, gurih..
Boleh ditambahkan cabai rawit utuh agar lebih mantap..

CUMI MASAK HITAM
By Dianish’s Kitchen

Bahan :
500 gr cumi, cuci dan bersihkan dengan air mengalir. Biarkan kantung tintanya (jangan dibuang).
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, ikat
1 ruas jari lengkuas, geprek
1 ruas jari jahe, geprek
1/2 sdt kaldu ayam/kaldu jamur bubuk
1/2 sdt garam
50 ml air

Bumbu halus :
5 buah cabai merah
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 butir kemiri

Cara membuat :

1. Siapkan wajan, beri sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukan sedikit air, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe.
3. Masukkan cumi, beri kaldu bubuk dan garam. Koreksi rasa menurut selera.
4. Masak cumi hingga matang dan kuahnya menyusut.
5. Siap disajikan dengan nasi hangat.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4035553363210644/

simak resep olahan cumi kami yang lain di sini