back to top
29.9 C
Jakarta
Kamis, April 3, 2025

Ganache by Doni Kusumah

Wah mungkin bukan hal baru..
mbak mas adik kakak pernah pasti dengar bahkan buat…tapi saya tetap suka pamer.
Mudah mudahan bermanfaat dan bisa menjadi masukan
” Ganache “
(baca Ganas)

Lucu juga asal usul Ganache ini..ada murid dari seorang Master Konditor di Perancis yang membuat kesalahan menyiramkan Susu Panas ke atas Coklat dan akhirnya di panggil ” Ganache artinya Tolol atau Keledai.

Penemu Creme ini Bersama Siraudin tahun 1850.( mang Udin ?)

Ganache bisa dipakai untuk pengisian kue, untuk Glasur (disiram/ jadi mengkilap) pada kue Tart.dan lainnya.
Ganache dibuat dari Susu Krim (Whipped Creme) dan Coklat.

Ganache by Doni Kusumah

Bahan:
200 mL susu krim
400 gr coklat block pahit

Cara membuat:
@ Panaskan Susu Krim dan masukan Coklat yang telah dipotong-potong kecil didalam panci dengan api kecil.
@ Aduk hingga coklat mencair dan mengkilap kental.

Note:
@ Bila akan dipakai sebagai pelapis Tart, tunggu hingga sedikit dingin.
@ Bila akan dipakai untuk pengisian, dinginkan dan dengan mixer di kocok hingga membentuk Creme.
Selamat bersenang senang?

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1074857925946884/?comment_id=1074858282613515&comment_tracking=%7B%22tn%22%3A%22R9%22%7D

baca juga resep ganache kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEGanache

Related Articles

- Advertisement -
- Advertisement -

Latest Articles