Marhaban ya Ramadhan..
Selamat datang bulan Ramadhan, bulan yang penuh berkah ?
Mohon maaf lahir dan batin ?
Ada yang suka jajanan ini?? Kalau di Jawa Barat kue ini namanya gemblong, di Jawa Timur / Tengah bilangnya getas, di Samarinda juga terkenalnya Getas atau jar urang banjar gegatas
Kue ini berbahan dasar dari tepung ketan putih, kelapa parut setengah tua dan dibalut dengan gula merah yang dilelehin. Jadi kalau sudah dingin lapisan gulanya keras dan isi didalam nya tetap empuk loh
Getas Gula Merah (Gemblong)
Diyah Nafisa
bahan:
250g tepung ketan
100g kelapa parut
1sdt garam
Secukupnya air (santan juga boleh)
Bahan gula:
60ml air
100g gula aren / merah
2sdm gula pasir
Cara membuat:
1. Campur tepung ketan putin, kelapa parut dan garam, aduk rata. Tuang air perlahan uleni sampai kalis hingga adonan dapat dibentuk.
2. Bulatkan adonan, pipihkan. Kemudian goreng dengan api sedang saja sampai matang kecoklatan.
3. Campur gula merah, gula pasir dan air diwajan, didihkan. Masak sambil di aduk- aduk hingga berambut (caramel).
4. Masukkan getas yang sudah digoreng tadi, aduk rata hingga semua getas berbalut gula. Kemudian matikan api, aduk terus sampai gula menggumpal dan mengering. Getas siap disajikan, selamat mencoba
simak juga resep getas kami yang lain disini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2402353413197322/