Pecinta pedas muncul lagi.. Hari ini terpaksa masak malam malam karena siang keluar hampir seharian..
Gongso Koyor Mercon
Bahan : 0,5 kg Koyor / sandung lamur (rebus sampai empuk, kemudian sisakan sedikit kaldunya)
Bumbu ulek : 1 ons rawit merah
0,5 ons cabe merah keriting
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
Garam
Merica kalau suka
Kecap manis
Kaldu bubuk kalau suka
Gula merah kalau suka
Bumbu utuh /geprek
2 batang serai
Seruas lengkuas
Seruas jahe
Daun jeruk
Daun salam (daun ya mak, bukan di bacain salam kayak yang di iklan, ntar gak di sahutin, ngambek lagi)
Cabe rawit ijo utuh secukupnya
Caranya :
Rebus Koyor atau sandung lamur sampai empuk, sisakan sedikit kaldunya
Tumis bumbu ulek dan bumbu utuh sampai wangi, kemudian masukkan koyor, aduk aduk sampai rata, kemudian masukkan kaldu dagingnya, tutup.
Setelah mendidih, masukkan garam, kaldu bubuk dan kecap manis, serta gula merah,, tutup lagi sampai airnya menyusut atau sat. Cek rasa.. Angkat..
Makan pake nasi panas dan kerupuk aja udah nikmat banget..
Buat yang suka resepnya, selamat mencoba..
*gak sempat motoin yang bagusan dikit, keburu laper
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2760367380729255/
baca juga olahan gongso kami yang lain di gongso