back to top
24.1 C
Jakarta
Rabu, April 2, 2025

Gudeg nangka dan Peyek Udang by Ndah Yun’ey

Gudeg nangka dan Peyek Udang by Ndah Yun’ey

Hari ini masak apa bunda?aku hari ini masak gudeg nangka + ceker (pakai panci presto) dan peyek udang.silahkan bunda.

Bumbu gudeg ala saya(tanpa daun jati)

bahan utama:
-1/2 kg nangka potong kecil
-1/2 kg ceker ayam
-1 buah kelapa(santan + air jadi : 900 ltr)

bumbu tambahan:
-4 btg sereh,di geprek
-6 cm lengkuas,di geprek
-6 lbr daun jeruk
-10 lbr daun salam
-6 sdm gula merah
-4 sdm ketumbar bubuk
-penyedap secukupnya

bumbu yang di haluskan:
-18 buah bawang merah
-9 buah bawang putih
-12 pcs kemiri
-garam secukupnya

cara buat:
-tumis bumbu halus hingga harum, masukan bumbu tambahan, masukan santan 300 ml aja. biarkan mendidih sebentar matikan kompor
-tata di dalam panci presto, nangka,ayam,bumbu, dan sisa santan
-masak sampai 30 menit
-matikan kompor, biarkan beberapa saat hingga uap panas keluar, buka dan siap di sajikan.

======================================================================================

Peyek Udang
resepnya pakai ilmu kira-kira bund.

bahan utama:
-1 kantong udang segar
-250 gram tepung beras
-3 sdm tepung maizena
-1 bgks kara kecil
-beberapa lembar daun jeruk
-air secukupnya
-penyedap secukupnya

bumbu yang di haluskan:
-ketumbar secukupnya
-5 siung bawang putih
-kunyit secukupnya
-3 bh kemiri
-garam secukupnya

cara buat:
-bersihkan udang, beri sedikit air jeruk nipis
-masukan bahan utama kedalam baskom campur dengan bumbu yang sudah di haluskan, koreksi rasa
-goreng tipis-tipis

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1082506135182063/?match=Z3VkZWc%3D

baca juga olahan peyek kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEgudeg
#LEpeyekUdang

Related Articles

- Advertisement -
- Advertisement -

Latest Articles